El número de compradores de leche de oveja también sufre su particular estacionalidad a lo largo del año, según muestran los datos oficiales de entregas elaborados mensualmente por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Así, en el pasado mes de septiembre hubo un total de 274 industrias lácteas que declararon comprar leche de oveja a algún ganadero. Sin embargo, una buena parte de estas industrias únicamente tienen actividad en determinados meses del año, posiblemente en transformación de tipo artesanal, como muestra el hecho de que en el mes de abril se marcara el tope del año con 324 industrias que declararon comprar leche de oveja. En términos porcentuales, se trata de una significativa reducción del 15,4%.
Por lo que respecta a la ubicación geográfica de los compradores en el mes de septiembre, es la siguiente: Castilla y León (86), Castilla-La Mancha (85), Cataluña (19), Extremadura (16), Aragón (16), Comunidad Valenciana (10), Andalucía (8), Navarra (6), Canarias (6), Madrid (5), Cantabria (4), Asturias (4), País Vasco (3), Galicia (2), Murcia (2) y La Rioja (2).
Oviespaña, noticias diarias sobre el mercado nacional e internacional del ovino, investigación ganadera, alimentación y sistemas de manejo.
