La piel fina de cordero inicia el año con una caída interanual del 25% en su precio

La cotización de la piel fina de cordero del país ha comenzado el ejercicio 2025 con una cotización de 9,00 euros por unidad, según los datos de la Lonja de Mercolleida, considerados de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El precio actual indica una fuerte reducción interanual, en concreto del 25%, respecto a los 12,00 euros por unidad que se registraban en el mes de enero del ejercicio 2024.

Esa reducción en el precio se fue fraguando de forma paulatina durante el transcurso del pasado año, con las bajadas especialmente concentradas en el segundo semestre.

Durante el último lustro, el precio más alto de este producto se ha situado en 14,50 euros por unidad, durante el verano de 2023. Por el contrario, la cotización más baja se registró en la parte final del año 2020, con un precio que apenas llegó a los 5,25 euros por unidad.