Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 44, 3/11/2023)
03/11/2023
Subida de precios en las categorías de canales de corderos recentales, mientras que también aumentan las cotizaciones de algunos productos de casquería.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 44, 3/11/2023) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (27/10/2023) | Actual (03/11/2023) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 11,40 | 11,90 | ↗ |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 10,90 | 11,40 | ↗ |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 10,40 | 10,90 | ↗ |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 9,60 | 10,10 | ↗ |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 9,20 | 9,70 | ↗ |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 11,50 | 11,50 | = |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 9,50 | 9,50 | = |
| Lechales segunda | €/kg canal | 8,50 | 8,50 | = |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,20 | 3,20 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,70 | 1,70 | = |
| Manitas | €/kg | 3,30 | 3,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 20,00 | 22,00 | ↗ |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,00 | 3,00 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,70 | 1,70 | = |
| Mollejas | €/kg | 20,00 | 22,00 | ↗ |
Fuente: EFEAGRO
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