Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 20, 19/5/2023)
19/05/2023
Estabilidad en prácticamente todas las cotizaciones, salvo algún descenso en los precios de la asadura de ovino, en casquería.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 20, 19/5/2023) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (12/05/2023) | Actual (19/05/2023) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 10,60 | 10,60 | = |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 10,10 | 10,10 | = |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 9,60 | 9,60 | = |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 8,80 | 8,80 | = |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 8,40 | 8,40 | = |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 11,00 | 11,00 | = |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 9,00 | 9,00 | = |
| Lechales segunda | €/kg canal | 9,00 | 9,00 | = |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,80 | 3,20 | ↘ |
| Cabeza | €/ud | 1,60 | 1,60 | = |
| Manitas | €/kg | 3,30 | 3,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 23,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,00 | 3,00 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,60 | 1,60 | = |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 23,00 | = |
Fuente: EFEAGRO
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