Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 11, 17/3/2023)

17/03/2023

Subida de cotizaciones en las canales de corderos recentales, mientras que se producen descensos en los lechales de mayor calidad.

Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 11, 17/3/2023)
ProductoUnidadAnterior
(10/03/2023)
Actual
(17/03/2023)
Tendencia
Ovino - Corderos Recentales Ternascos
Cordero de 8 a 10 kg€/kg canal10,0010,20
Cordero de 10 a 12 kg€/kg canal9,509,70
Cordero de 12 a 14 kg€/kg canal9,009,20
Cordero de 14 a 16 kg€/kg canal8,208,40
Cordero de más de 16 kg€/kg canal7,808,00
Ovino - Corderos Lechales
Lechales extra€/kg canal10,5010,00
Lechales primera de 6 a 7 kg€/kg canal8,508,00
Lechales segunda€/kg canal7,507,50=
Ovino - Casquería
Asadura€/kg3,003,00=
Cabeza€/ud1,601,60=
Manitas€/kg3,303,30=
Mollejas€/kg23,0023,00=
Ovino Lechal - Casquería
Asadura€/kg2,802,80=
Cabeza€/ud1,601,60=
Mollejas€/kg23,0023,00=
Fuente: EFEAGRO
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