Precios en Origen y Destino, y en el Mercado de Carnes de Madrid, de Productos de Ovino, (semana 37, Septiembre 2013)

09/09/2013

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS (Datos del 15/07)	Origen	Cordero pascual 1ª	6,1
	Destino	Cordero pascual 1ª	10,47
MERCAS (Datos del 03/09)		Casquería	0,98
		Lechal / Canal	11,80
		Recental / Canal	6,58
		Despiece	7,33
		Conserva	S / C
		Precocinado	S / C
		Elaborado	S / C
IPOD (Datos de Julio)	Origen	Cordero	3,13
	Destino	Cordero	10,44

* Fuente de los datos:

- Observatorio de precio de los alimentos: MAGRAMA.

- Mercas: MERCASA.

- IPOD: COAG, ACU y CEACCU.

* Precios (€/kg):

- Origen: ganado vivo.

- Destino: producto transformado.

* Productos:

- Cordero pascual: de 10 a 13 kg.

- Recental: de 8 a más de 16 kg.

- Lechal: extra, 1ª 6 kg y 6 a 7 kg) y 2ª.

- Cordero: kg / vivo de 24 kg y pascual 1ª.

- Casquería: precio medio de asadura, cabeza y manitas.

* Periodicidad de los datos:

- Observatorio de precio de los alimentos: semanal.

- Mercas: semanal.

- IPOD: mensual.

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