Precios en Origen y Destino, y en el Mercado de Carnes de Madrid, de Productos de Ovino, (semana 49, Diciembre 2013)

05/12/2013
OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS (Datos del 02/12) Origen Cordero pascual 1ª 5,93
Destino Cordero pascual 1ª 10,57
MERCAMADRID (Datos del 29/11)
RECENTALES/TERNASCOS
Cordero de 8 a 10 kg 6,90
Cordero de 10 a 12 kg 6,20
Cordero de 12 a 14 kg 5,30
Cordero de 14 a 16 kg 4,80
Cordero de más de 16 kg 4,30
LECHALES
Lechales extra 9,30
Lechales primera hasta 6 kg 9,10
Lechales primera 6/7 kg 8,00
Lechales segunda 8,00
LANAR
MN Primera S / C
MN Segunda S / C
MN Recental S / C
MY Primera S / C
MY Segunda S / C
MY Cabras S / C
PRODUCTOS CASQUERÍA
OVINO
Asadura (kg) 1,20
Cabeza (Unidad) 0,50
Manitas (kg) 1,50
Mollejas (kg) 13,00
LECHAL
Asadura (kg) 1,40
Cabeza (Unidad) 0,50
Mollejas (kg) 13,50
ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg) 158.911
IPOD (Datos de Septiembre) Origen Cordero 2,80
Destino Cordero 10,75

* Fuente de los datos:

- Observatorio de precio de los alimentos: MAGRAMA.

- Mercas: MERCAMADRID.

- IPOD: COAG, ACU y CEACCU.

* Precios (€/kg):

- Origen: ganado vivo.

- Destino: producto transformado.

* Productos:

- Cordero pascual: de 10 a 13 kg.

- Recental: de 8 a más de 16 kg.

- Lechal: extra, 1ª 6 kg y 6 a 7 kg) y 2ª.

- Cordero: kg / vivo de 24 kg y pascual 1ª.

- Casquería: precio medio de asadura, cabeza y manitas.

* Periodicidad de los datos:

- Observatorio de precio de los alimentos: semanal.

- Mercamadrid: semanal.

- IPOD: mensual.

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