Aumenta la demanda de carne ovina en el mundo por el interés de los países musulmanes

La creciente demanda de carne de China y de otros países asiáticos, así como también el incremento de carne ovina en grupos musulmanes en esa región del mundo, fue analizada durante el encuentro anual de la consultora internacional GIRA que tuvo lugar a fines de febrero pasado en Tailandia, según publica el diario uruguayo El Observador.

Desde hace dos años el Instituto Nacional de la Carne (INAC) y la referida consultora vienen colaborando en el análisis del mercado mundial de carnes, su dinámica, impactos y proyecciones.

En el encuentro se destacó una vez más el impulso de los mercados asiáticos como demandantes de carne, señalándose no sólo el crecimiento de China, sino además el comportamiento de países cuyas economías han iniciado procesos semejantes, informó INAC. También se tomó en cuenta el desarrollo que está mostrando la demanda de los grupos musulmanes por carne ovina, lo cual se verifica en el norte de China.

Se consideró en cada caso producción, consumo, exportaciones e importaciones, eventos de orden sanitario, climáticos y las políticas aplicadas. Además, se analizaron características de los mercados de las menudencias y la dinámica de los ‘canales grises’ o de contrabando. Todo ello a la luz de los oferentes internacionales de carnes; Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Brasil y Uruguay entre otros.